The Alana Hotel Malang Hadirkan “Legenda Rempah Noesantara”, Sajikan 11 Pondok Kuliner Khas Indonesia

Kota Malang, Ikoneksi.com – The Alana Hotel Malang meluncurkan program makan malam bertajuk Legenda Rempah Nusantara, sebuah buffet all you can eat yang menghadirkan beragam kuliner khas Indonesia setiap Jumat dan Sabtu pukul 18.00–21.00 WIB di Gendhis Resto. Program ini menawarkan pengalaman menikmati cita rasa Nusantara melalui 11 pondok makanan tradisional yang disajikan secara langsung kepada pengunjung.

Cluster Food and Beverage Manager The Alana Hotel Malang, Frans Hendri mengatakan konsep tersebut lahir dari hasil pengamatan terhadap karakteristik tamu hotel yang didominasi wisatawan domestik dan masyarakat lokal. Menurutnya, kuliner tradisional memiliki daya tarik besar yang selama ini belum banyak diangkat sebagai konsep utama oleh hotel berbintang.

“Selama ini banyak hotel menyajikan menu modern atau internasional. Kami justru ingin membalik konsep itu dengan menghadirkan makanan tradisional Nusantara. Hampir 90% pasar kami adalah pasar lokal, sehingga kami ingin tamu yang datang bisa menikmati kekayaan rasa dan budaya kuliner Indonesia, khususnya Jawa Timur, dalam suasana hotel yang nyaman,” ucap Frans saat peluncuran program tersebut, Senin (23/6/2026).

Ia menegaskan dalam program ini, pengunjung dapat menikmati sedikitnya 11 pondok makanan yang menyajikan beragam hidangan khas daerah. Menu yang ditawarkan antara lain Oskab Sekengkel khas Malang, aneka bakso dan pentol mercon, jajanan pasar, nasi kucing dan sate-satean, mie godog khas Semarang, nasi goreng Jawa, martabak sultan, nasi gandul, hingga aneka lauk dengan sambal tempong dan sambal terasi.

“Legenda Rempah Nusantara tidak hanya menghadirkan makanan sebagai sajian utama, tetapi juga pengalaman menikmati suasana kuliner khas Indonesia yang akrab dengan kehidupan masyarakat,” tuturnya.

“Total ada sebelas stall yang seluruhnya berisi menu Nusantara. Kami ingin menghadirkan suasana yang dekat dengan keseharian masyarakat, mulai dari wedangan, nasi kucing, jajanan pasar, hingga nasi gandul yang menjadi salah satu menu favorit kami. Bahkan musik yang mengiringi nanti adalah musik keroncong agar suasananya semakin terasa Indonesia. Jadi tamu tidak hanya makan, tetapi juga menikmati pengalaman kuliner Nusantara secara utuh,” katanya.

Ia mengungkapkan untuk menarik minat pengunjung, The Alana Hotel Malang menawarkan sejumlah promo menarik. Tamu yang menginap di hotel berkesempatan memperoleh promo beli satu gratis satu, sementara masyarakat umum cukup menunjukkan KTP Malang untuk mendapatkan diskon 10%.

“Selain itu, pengunjung yang mengikuti akun media sosial hotel juga akan memperoleh tambahan diskon 10% sehingga total potongan harga dapat mencapai 20%,” terangnya.

Hotel juga menyediakan opsi pembelian per pondok makanan bagi pengunjung yang ingin menikmati menu tertentu tanpa harus mengambil paket buffet penuh.

“Tidak semua orang ingin mengambil seluruh menu buffet. Karena itu kami memberikan pilihan membeli per stall dengan harga Rp48 ribu. Jika mengambil dua stall, pengunjung akan mendapatkan tambahan jajanan pasar atau hidangan penutup. Jadi lebih fleksibel sesuai selera masing-masing,” lugas Frans.

Ia menekankan promo tersebut turut dilengkapi program tebus murah Rp8 ribu per item untuk berbagai pilihan minuman dan kudapan. Beberapa menu yang tersedia di antaranya es teh, iced lemon tea, wedang rempah, wedang secang, wedang jahe, onde-onde, pisang bakar, hingga pisang peppe khas Makassar dengan saus nangka.

“Melalui Legenda Rempah Nusantara, The Alana Hotel Malang berharap dapat menjadi salah satu destinasi kuliner yang tidak hanya menawarkan kenyamanan hotel berbintang, tetapi juga mengangkat kembali kekayaan rempah dan warisan kuliner Indonesia kepada masyarakat maupun wisatawan yang berkunjung ke Kota Malang,” tutup Frans.