Sensasi Makan Ikan Arsik di Bawah Rindang Pohon Anggur

Kab Simalungun, iKoneksi.com – Bayangkan menikmati sepiring ikan arsik yang harum rempah khas Sumatera Utara, namun bukan di restoran biasa. Alih-alih duduk di ruangan tertutup, Anda menyantapnya di bawah rindangnya pohon anggur yang berbuah lebat, sambil merasakan hembusan angin segar pedesaan. Sensasi inilah yang ditawarkan Kebun Anggur Maha Asyik, destinasi wisata kuliner sekaligus edukasi terbaru di Simalungun.

Terletak di Nagahuta Simpang Kantor Nagori Bosar, Kecamatan Panombean Panei, tempat ini menjadi magnet baru bagi wisatawan yang mencari suasana makan berbeda. Perpaduan kuliner tradisional dan panorama kebun anggur yang memukau membuatnya langsung viral di media sosial, bahkan sebelum grand opening.

Dari Bisnis Kota ke Inovasi Desa

Ruwanda Lesmana, pemilik Kuliner Maha Asyik, awalnya berkecimpung di dunia Food and Beverage (FnB) di Kota Pematangsiantar. Persaingan yang semakin ketat memaksanya berpikir kreatif. Ia ingin menghadirkan tempat makan yang tidak hanya lezat, tetapi juga nyaman, tenang, dan memberi pengalaman unik.

“Gimana caranya orang bisa makan nyaman, tanpa kebisingan, sambil menikmati pemandangan yang jarang ada di kota,” kata Ruwanda kepada iKoneksi.com, Jumat (1/8/2025).

Ide kebun anggur datang secara tak sengaja. Meski awalnya tidak memiliki latar belakang budidaya anggur, Ruwanda memberanikan diri mencoba. Tahun 2024, ia bahkan sempat tertipu bibit anggur oleh temannya. Bukannya menyerah, ia justru belajar secara otodidak hingga akhirnya menguasai teknik budidaya anggur dalam waktu singkat.

Ragam Anggur Impor dengan Sentuhan Lokal

Di atas lahan 2.800 meter persegi, Ruwanda membudidayakan sekitar 20 varietas anggur impor, seperti Ninel, Jupiter, Akademik, Dickson, Kioho, hingga Gospi. Rahasia keberhasilan budidayanya terletak pada metode sambung batang (grafting).

“Batang bawahnya kita ganti dengan batang anggur asam yang tahan iklim lokal. Hasilnya, buah tetap manis dan kualitasnya terjaga,” jelasnya.

Dengan dukungan greenhouse dan sistem sirkulasi udara yang baik, panen bisa dilakukan dua kali setahun.

“Pengunjung pun bisa membeli anggur langsung dari pohonnya, seharga Rp180.000–Rp200.000 per kilogram, atau bibit mulai Rp125.000,” terangnya.

Lebih dari Kuliner: Wisata Edukasi dan Adrenalin

Kebun Anggur Maha Asyik tidak hanya menyajikan ikan arsik. Menu andalan lainnya meliputi gulai ikan dan ayam goreng khas Sumatera. Namun daya tarik utamanya terletak pada kombinasi wisata edukasi dan hiburan ekstrem.

“Pengunjung dapat belajar budidaya anggur, mengenal lebah, hingga memanen madu. Bagi pencinta adrenalin, tersedia arena ATV di atas lahan khusus. Dengan luas total 14,5 rante, termasuk area parkir dan lintasan ATV, tempat ini mempekerjakan 50 karyawan, sebagian besar warga sekitar,” beber Ruwanda.

Viral Sebelum Grand Opening

Ruwanda mengaku terkejut dengan antusiasme pengunjung. Meski belum resmi dibuka, wisatawan sudah berdatangan dari Medan, Tebing Tinggi, Kisaran, dan daerah sekitar, terutama pada akhir pekan. Promosi digital menjadi kunci suksesnya.

Namun, ia juga berharap pemerintah, khususnya di tingkat nagori, memberi perhatian lebih pada akses jalan, administrasi, dan dukungan usaha.

“Kalau viral itu bukan hanya positif, ada juga tantangan. Perlu kerja sama supaya potensi wisata ini bisa maksimal,” katanya.

Harapan untuk Masa Depan

Selain menjadi destinasi wisata, Ruwanda ingin Kebun Anggur Maha Asyik berperan dalam menggerakkan ekonomi lokal. Ia membeli bahan masakan dari petani setempat, menyerap tenaga kerja lokal, dan berencana mengadakan kelas edukasi budidaya anggur untuk generasi muda.

Kebun ini buka setiap hari:

• Hari biasa: 11.00 – 21.00 WIB
• Akhir pekan: 11.00 – 21.30 WIB

“Dengan konsep yang memadukan kuliner, alam, edukasi, dan hiburan, Kebun Anggur Maha Asyik siap menjadi destinasi ikonik baru di Simalungun. Pengunjung tidak hanya pulang dengan perut kenyang, tetapi juga pengalaman yang membekas menikmati hidangan khas Nusantara di bawah teduhnya pohon anggur yang berbuah manis,” pungkasnya. (04/iKoneksi.com)