The Local Hawkers, Rayakan Kuliner Khas Surabaya

Kota Surabaya, iKoneksi.com – Surabaya kembali menggeliat dengan warna budaya dan cita rasa lokalnya. Kali ini, ARTOTEL TS Suites Surabaya menghadirkan sebuah program yang tak hanya menyuguhkan makanan lezat, tapi juga menyatukan rasa, semangat, dan identitas kota. Bertajuk The Local Hawkers program ini resmi diperkenalkan pada Selasa, (27/5/2025) di OneDeck Gastropub, ruang makan elegan yang berada dalam naungan ARTOTEL TS Suites Surabaya.

Program ini merupakan kelanjutan dari kampanye nasional bertajuk Act Like a Local, sebuah inisiatif yang diluncurkan oleh ARTOTEL Group untuk mengajak para tamu agar tak hanya menjadi pengunjung yang singgah, tetapi juga menjadi bagian dari denyut nadi kehidupan lokal. Bukan dengan cara yang artifisial, melainkan lewat interaksi yang tulus: menyantap makanan khas, mengenal peraciknya, dan memahami makna di balik setiap racikan.

Kuliner Bukan Sekadar Santapan, Tapi Cerita

Melalui The Local Hawkers, ARTOTEL TS Suites Surabaya membuktikan bahwa kuliner adalah pintu masuk terbaik untuk memahami karakter suatu daerah. Dan dalam hal ini, Surabaya adalah kota yang kaya akan cita rasa dan tradisi kuliner yang telah teruji oleh waktu.

Dalam semangat kolaborasi, ARTOTEL menggandeng enam UMKM kuliner lokal Surabaya yang masing-masing membawa kisah dan keunikan tersendiri. Mereka adalah:

1. Soto Ayam Cak Hartono – terkenal dengan kaldu gurihnya yang meresap hingga ke hati.

2. Sate Daging Kelopo Cak Mad – memadukan daging sapi empuk dengan parutan kelapa bakar yang harum.

3. Bakso Mas Roy – ikon bakso klasik Surabaya dengan cita rasa khas era 80-an.

4. Legen Cakar Mas – minuman tradisional penyegar berbahan dasar legen segar dari pedesaan.

5. Agustine Herbal – menghadirkan jamu dan minuman sehat berbasis resep turun-temurun.

6. Teh Celup Rempah AR – teh rempah inovatif yang memadukan bahan lokal dengan teknik modern.

Keenam UMKM ini tidak sekadar menyajikan makanan dan minuman, tetapi juga membawa cerita hidup, sejarah keluarga, dan semangat bertahan dalam dunia usaha yang kompetitif. Melalui panggung The Local Hawkers, mereka mendapatkan ruang untuk dikenali, dicicipi, dan diapresiasi lebih luas lagi.

Pengalaman Kuliner Autentik dalam Balutan Modern

Dimulai pukul 12.30 WIB, pengunjung diajak untuk langsung mencicipi aneka sajian khas yang telah menjadi bagian dari memori kolektif warga Surabaya. Harga yang ditawarkan pun sangat ramah di kantong, berkisar antara Rp10.000 hingga Rp25.000, menjadikannya pilihan menarik tidak hanya bagi tamu hotel, tetapi juga warga lokal maupun wisatawan.

Yang menjadikan pengalaman ini unik adalah penyajiannya yang otentik namun dikemas dalam suasana modern OneDeck Gastropub. Tempat ini menyuguhkan atmosfer yang hangat dan artistik, sehingga pengunjung tak hanya datang untuk makan, tetapi juga menikmati pengalaman bersantap yang menyenangkan dan berkelas. Program ini sendiri akan berlangsung hingga akhir Oktober 2025, memberikan waktu yang cukup bagi siapa pun untuk mencicipi dan menikmati sajian khas lokal.

Menyatukan Dunia dengan Rasa Lokal

General Manager ARTOTEL TS Suites Surabaya, Teddy Patrick, S.E., M.Par., CHA., dalam sambutannya menyampaikan program ini bukan hanya soal memperkenalkan kuliner lokal, tetapi juga tentang membangun jembatan budaya.

“Melalui The Local Hawkers, kami tidak hanya memperkenalkan kelezatan kuliner lokal kepada tamu hotel, tetapi juga ingin menjadi jembatan yang menghubungkan warisan rasa Surabaya dengan dunia yang lebih luas,” jelasnya dengan penuh semangat.

Teddy percaya makanan lokal memiliki kekuatan yang tidak bisa diremehkan. Di dalam semangkuk soto atau segelas legen, tersimpan jejak sejarah, kerja keras, dan identitas suatu komunitas.

“Maka dari itu, The Local Hawkers dirancang bukan sebagai festival biasa, tetapi sebagai ruang perjumpaan yang bermakna antara UMKM, masyarakat, dan wisatawan,” kata Teddy.

Merangkul UMKM, Merawat Warisan

Yang menarik dari program ini adalah semangat kolaboratifnya. Alih-alih menghadirkan chef selebriti atau waralaba kuliner besar, ARTOTEL memilih untuk menggandeng pelaku usaha mikro dan kecil dari akar rumput. Ini adalah bentuk komitmen nyata terhadap pemberdayaan UMKM.

“Di tengah gempuran makanan instan dan restoran cepat saji, The Local Hawkers menjadi oase yang mengingatkan kita pada pentingnya melestarikan rasa-rasa tradisional. Di sini, kuliner diposisikan bukan hanya sebagai produk konsumsi, tapi juga sebagai pengalaman, perjumpaan, dan bahkan nostalgia,” jelas Teddy.

Teddy menyebutkan pengunjung diajak untuk mengenang masa kecil, merasakan kembali cita rasa yang mungkin telah lama dilupakan, dan menjalin interaksi langsung dengan para peracik makanan.

“Setiap sajian menjadi medium untuk berbicara, bercanda, dan saling berbagi cerita,” tutur Teddy.

Menyatu Lewat Rasa, Bukan Sekadar Singgah

Dengan menghadirkan The Local Hawkers, ARTOTEL TS Suites Surabaya berhasil menciptakan ruang yang mempertemukan budaya, bisnis, dan keramahan dalam satu harmoni. Program ini adalah ajakan untuk menyatu, bukan hanya mengamati. Untuk mencicipi, bukan sekadar mengambil gambar. Untuk memahami, bukan hanya melintas.

“Melalui semangat Act Like a Local, hotel ini tidak hanya menyediakan tempat menginap, tetapi juga menjadi medium edukasi kultural yang menyenangkan. Program ini patut diapresiasi karena memberi panggung pada yang kecil untuk tumbuh, dan memberi tempat bagi para tamu untuk lebih dari sekadar menjadi turis mereka menjadi bagian dari cerita Surabaya itu sendiri,” beber Teddy.

“Bagi Anda yang ingin mencicipi sensasi kuliner lokal yang otentik, hangat, dan penuh makna, The Local Hawkers siap menyambut Anda di OneDeck Gastropub hingga Oktober 2025 mendatang. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjadi bagian dari perayaan rasa dan cerita ini,” pungkas Teddy. (04/iKoneksi.com)